Kurikulum MIH FH UNISSULA berbasis Outcame Based Education (OBE) dilakukan melalui penerapan strategi pembelajaran yang berpusat pada mahasiswa (student-centered learning) dengan menggunakan sistem Outcame Based Education (OBE) melalui laman https://obe.Universitas Islam Sultan Agung.ac.id/logins, penggunaan metode pembelajaran yang inovatif, integrasi kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat, serta penerapan sistem penilaian berbasis capaian pembelajaran. Evaluasi hasil pembelajaran mahasiswa MIH FH UNISSULA di lakukan secara berkala untuk memastikan kesesuaian antara pelaksanaan kurikulum dengan standar yang telah ditetapkan. Pedoman SPMI UNISSULA menetapkan bahwa evaluasi pelaksanaan standar dilakukan secara periodik dan berkelanjutan melalui Audit Mutu Internal (AMI) 1 (satu) kali dalam satu tahun pada satu siklus penjaminan mutu internal yang sudah terjadwal dalam kalender akademik UNISSULA 2025 yang dikoordinasi oleh LP3M. LP3M menugaskan 2 (Dua) auditor internal yang ditugaskan untuk melakukan AMI. Hasil pelaksanaan kegiatan AMI yaitu berupa daftar temuan (ketidaksesuaian atau ketidaktercapaian standar) beserta Rencana Tindakan Koreksi (RTK) yang disepakati antara auditor dan auditee. Daftar temuan dan RTK tersebut kemudian dibawa ke Rapat Tinjauan Manajemen (RTM) untuk dikendalikan dan ditindaklanjuti. Audit Mutu Internal Fakultas yang dilakukan meliputi seluruh standar dalam standar nasional pendidikan tinggi sejumlah 33 standar yaitu pendidikan, penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat.